पोटेटो वेजेस

सामग्री: आलु – ५० ग्राम, पानी 1 लिटर, नमक- १ टीस्पून, मके आटा- 30 ग्राम, बेकिंग पाउडर- 1 टिस्पुन, तेल- तलने के लिए, मेयोनेज- 150 ग्राम, शेजवाना सॉस- ७० ग्राम, ऑरेगेनो- १ टेबलस्पून.

विधि: १. ५० ग्राम आलू को लेकर उसे लंबा और बारीक़ काट लें.

२. इसके बाद इसे अच्छी तरह धो लें. एक पैन में १ लिटिर पानी गर्म करके उसमें ५०० ग्राम आलू , १ टीस्पून नमक डालकर उबाल लें और इसके बाद इसे छान लें. ३. अब उबले हुए आलू को जिपलॉक बैग में डालकर इसमें ३० ग्राम मक्की का आटा और १ टिस्पून बेकिंग सोडा मिक्स करें और बैग को बंद कर दें. ४. इसके बाद इसे २ घंटे तक फ्रिज करने के लिए रख दें. ५. पैन में तेल गरम करके इसमें आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें. ६. फ्राई करने के बाद इसे एब्ज़ोर्ब पेपर में निकलकर रख दें. ७. एक बाउल में १५० ग्राम मेयोनेज, ७० ग्राम शेजवाना सॉस और १ टेबलस्पून ऑरेगैनो को अच्छी तरह मिक्स करे. ८. आपके पोटेटो वेजेस बनकर तैयार है. अब आप इसे शेजवना सॉस के साथ सर्व करें.


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